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《意大利西西里島火山帶 超特別礦物火山灰風味 超高性價比RP94分 》

I Custodi Aetneus Etna Rosso DOC 2012 (IT09) $390


仲有兩星期就到父親節啦!的確,要買支酒老豆啱真係唔容易。所以Winepedia 主理人今次搵左自己老豆同幾個朋友既老豆試酒,佢地都統一勁鐘意呢支 Aetneus Etna Rosso!


Winepedia 今次搵到Aetneus Etna Rosso,一支香港好少見既意大利西西里島紅酒,被譽為「南部Barolo」,與眾不同既礦物味絕對比到驚喜老豆!


講起西西里島,可能大家都會諗起「教父」。東面既Etna 火山區為西西島葡萄酒帶來與眾不同感覺,令人著迷!。噴發頻密既活火山,一層層既火山灰覆蓋係高海拔既葡萄園上面,創造出複雜既土壤結構,為葡萄酒帶來超級特別既礦物味。


大家絕對唔好以為DOCG 就一定最好,西西島既DOC 區比DOCG更加出名同好飲!


Aetneus Etna Rosso 由西西島最具潛力既提子Nerello Mascalese 為主體(80%)除左礦物味外,紅寶石既顏色非常吸引,聞落有紅櫻桃、乾香草同埋少少西西里海風帶來既海草味。一入口就感受到絲綢般細滑既口感,Medium Bodied 既酒體配合柔和單寧,非常優雅和諧。係口停留30秒,就會有花香混合礦物味湧上味蕾,最後餘韻悠長。


酒莊I Custodi 係釀造方面都有自己既堅持,唔用機器,用全天然有機,不灌溉既方法種植。部分葡萄來自有150年既老藤,再入木桶24個月,入酒樽後再陳年6個月。


Aetneus Etna Rosso非常啱同肉類一齊食,比如燒豬肉、甜酸骨、BBQ豬仔骨同埋牛扒。肉醬意大利粉都係不錯既配合。


飲之前最好Breath 15-30分鐘,係雪櫃一陣大約18-20°C 飲用最佳。


Award

CellarTracker 92/100

Robert Parker’s Wine Advocate 94/100

Vivino 4.1


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