支酒開咗可以放幾耐？ 🤔🤔

開咗既酒會接觸到空氣，細菌會消耗入面既酒精，並轉化做醋酸同乙醛，咁樣支酒就會變酸同有強烈既醋味。酒精亦會氧化支酒，令酒失去新鮮果味。😢😢

汽泡酒及香檳🥂

香檳放入雪櫃，可以保存到1至3日，而新釀製方法既汽泡酒，好似Prosecco呢類酒，建議盡快飲，因為氣泡較少，愈放得耐會愈少泡。

白酒

偏甜既白酒及玫瑰色酒放入雪櫃，可保存5至7日，但隨後會慢慢氧化，每放多一日，味道就會有輕微既改變，好似果香減少，口感變得單調。Full-bodied既白酒可存放3–5日，如以橡木桶裝釀製既好似Chardonnay等濃郁既白酒，會氧化得更快，因為佢哋喺陳釀過程中，吸收較多既氧氣。

紅酒🍷

放喺酒櫃或21度左右既室溫，可存放3-5日，紅酒單寧酸和酸度越高，愈可保存較長時間。

要保存葡萄酒，建議都係買番個真空酒塞保存，並存放喺低溫既地方。

聽講放床下底都得🤣🤣🤣