Brut Ultradition 以Pinot Meunier 為主調，配合 Chardonnay 同Pinot Noir 既特級無年份香檳。香檳開既時侯，一股好清新既青蘋果同梨果香直撲味蕾，配合酸甜可人既香氣，非常吸引。入口酸度鮮明，感覺開胃，刺激口水分泌。氣泡方面係超柔細，口感輕盈，酒體均衡細緻，就好似非常優雅既淑女一樣。最後余韻帶有微微既烘焙麵包香氣，令結構完整昇華！
 
Champagne Laherte Frères酒莊係 2011 年度最佳香檳酒莊，位於法國Chavot 。第五代莊主莊主釀酒師 Aurélien Laherte係新一代香檳釀酒師的代表人物 。繼承個酒莊既時候，已經有75個不同的地塊散佈香檳區各地，所以比到佢好多發展空間，混合唔同既少有提子做出創新既香檳。總之就係年青有為富N代。

因為本身微酸既性質，好適合頭盤同埋配合海鮮，例如生蠔都好啱。Ham and Cheese 都係一個不錯既選擇，特別係法國既Camembert芝士，就更帶出香檳既香氣。

不同既酒評都比出幾好既分數Wine Specator 92/100 ; Antonio Galloni – Vinous : 90 /100 ； Vivino：4.1 入門版既香檳係好值得一試！
 
葡萄品種 : 60% Pinot Meunier ；30% Chardonnay ； 10% Pinot Noir.
原產地 :  Vallée de la Marne ，Champagne ，法國
年份 : N.V. 
 
酒精含量 : 12.5%
酒身 : Medium Bodied
甜度 : Dry 
味道：青蘋果，麵包，蜜糖
食物配搭 : 頭盤 ，生蠔，軟芝士（Camembert）
建議飲用溫度 ：7-10 °C